Topic: Realitynet Kookhoek

[grasisgroen]

Jummmmmm. Die ga ik,met een kleine aanpassing, eens proberen!

[Bodejos]

Hopelijk dan met verse ingrediënten, het bericht van Tristan is zo'n 5 maanden oud ......

[Tristan]

Jummmmmm. Die ga ik,met een kleine aanpassing, eens proberen!

Dan ben ik wel benieuwd wat je dan gaat aanpassen?

[grasisgroen]

Dan ben ik wel benieuwd wat je dan gaat aanpassen?

Melk en roomboter vervangen door veganproducten.

[Tristan]

Cashewnotenbrood

Ingrediënten:
- 415 g ongezouten cashewnoten
- 210 g amandelmeel
- 4 eieren
- 80 ml water
- 40 g chiazaad of lijnzaad
- 1 tl gedroogde oregano
- Roomboter om een cakevorm in te vetten

Bereidingswijze:
- Verwarm de oven alvast voor op 200 ^oC.
- Hak de cashewnoten fijn, maar niet zo fijn als meel.
- Doe de fijngehakte cashewnoten in een kom en voeg daar de andere ingrediënten aan toe en meng goed.
- Doe het mengsel in een ingevette cakevorm en verdeel het gelijkmatig over de cakevorm met behulp van de bolle kant van een eetlepel.
- Bak het brood in 30-35 minuten. Controleer eventueel met een satéprikker of het deeg gaar is. Dit is het geval als er geen deeg meer aan de prikker blijft kleven.
- Haal het brood uit de oven en laat deze vijf minuten in de cakevorm afkoelen, daarna haal je het brood voorzichtig uit de cakevorm en laat je het verder afkoelen.

Resultaat:

[Tristan]

Heb je wel eens zin in een zoet, maar toch ook verantwoord toetje? Maak dan lekker zelf koolhydraatarme aardbeienvla.

Benodigdheden voor 1 liter vla:
- 400 g bloemkool, in kleine roosjes gesneden
- 300 ml ongezoete amandelmelk
- 250 g verse aardbeien, gewassen en ontkroond
- 60 g whey eiwitpoeder, naturel of aardbeiensmaak
- Blender

Bereiding:
Doe de bloemkool in een pan met water en breng dit aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het fornuis uit en laat je de bloemkool twintig minuten staan. Giet de bloemkool af en laat het vervolgens afkoelen. Snijd ondertussen de gewassen en ontkroonde aardbeien in kleine stukjes.
Als de bloemkool voldoende is afgekoeld, doe je alle ingrediënten in de blender en zet je deze aan op een hoge stand. Zodra de inhoud geen klonten meer bevat zet je de blender uit. Doe de vla in een grote kom met deksel en zet deze minimaal zes uur in de koelkast. Eet smakelijk.