LES LARMES DU TIGRE
De tranen van de tijger, huilende tijger of in het Thais
(Sua Rong Hai: เสือร้องไห้) Thaise vertaling: Suea = Tijger, Rong-Hai = Huilen
En toen viel de Baht ..
In aflevering 2 bij de Drakentoren, herkende Els de tijger: “Mijn mama is ook een tijger en zij is van ‘62”
Waarom zou Els als ze de mol was dit zeggen en 500 euro verdienen?
Tenzij, er een hint achter zit, misschien? Een uitgekiende hint.
Flashback naar de kandidatenvoorstelling in het Thais restaurant “ Les Larmes du Tigre” en GDC met zijn 3 Thaise biertjes, waaronder het Chang ( olifant in Thai )bier, en de 3 snoeiharde vragen.
(Sua Rong Hai: เสือร้องไห้) is een Isaan biersnack die beroemd is in heel Thailand en nu wereldwijd. Het gerecht bestaat uit plakjes gegrild rundvlees geserveerd met gedroogde chili, tamarinde dipsaus (Nam jim jeaw) en kleefrijst.
Isaan (Isan of esarn) is de naam die vaak gebruikt wordt in Thailand om de noordoostelijke regio van Thailand aan te duiden.
Het gerecht is afkomstig uit het landelijke noordoosten van Thailand en werd later erg populair in het hele land.
Er zijn verschillende legendes over hoe het gerecht aan zijn naam komt. Een legende vertelt dat er een hongerige tijger uit de jungle kwam en een koe van een van de dorpelingen stal. De tijger at de meeste delen van de koe op en voelde zich zo vol dat hij bijna niet meer kon eten, alleen de brisket bleef over. De tijger probeerde toen de brisket op te eten, hij voelde plotseling dat dit een buitengewoon stuk vlees was dat mals en sappig was, maar het was te vol om het vlees op te eten. Toen voelde de tijger zich gefrustreerd, verdrietig en begon te huilen.
Een andere theorie zei dat de vetmarmeren in runderborst een vergelijkbare look hadden als tijgerstrepen. Toen de borst op de hete grill lag, druppelde de olie van dit vet van het vlees over de grill, wat leek op tranen. Het leek dus alsof de tijger huilde.
Een iets minder overtuigende theorie zegt dat de dipsaus zo heet was dat een tijger ervan huilde.
“Mijn mama is ook een tijger en zij is van ‘62”
Hmm..